在夏日的时候，大家总是喜欢吃些稍微辣一点的食物，但是却又不想让自己的口感过于不舒适。这个时候，我们可以利用一些简单的家常做法，来制作出非常可口的辣白菜，既能满足大家对于口感的需求，也能让大家享受美食的味道。
材料：白菜、辣椒粉、葱、生姜、蒜、盐、芝麻、白糖、米醋、生抽、香油。
1.准备材料
首先，我们需要准备好需要的材料：大白菜1个，香葱50克，生姜50克，大蒜50克，红辣椒粉50克，白糖适量，芝麻适量，米醋适量，生抽适量，香油适量。
2.切菜
将洗净的白菜切成三四个瓣，然后将香葱、生姜、蒜切成小块备用。
3.腌制
（图片来源互联网，侵删）
将切好的白菜瓣与葱、姜、蒜一起放入大盆中，加入适量的盐拌匀，腌制20分钟左右，待其出水和变软。
4.加佐料
腌好后，用清水将白菜洗净，将水分在抹布中拧干，再将其放入干净的大碗中，加入辣椒粉、白糖、芝麻、米醋、生抽和香油等适量佐料拌匀。
5.放置
将拌匀的白菜放在一旁，二三天后即可食用，口感鲜美、味道浓郁，既可以直接吃，也可以用来拌饭或者拌面，美味可口。
简单易学的辣白菜做法，让我们在享受美食的同时，还能享受到制作的乐趣，快来试试看吧！