大骨汤炖出健康美味，轻松学会做法
寒冷的冬天，不少人喜欢喝热腾腾的汤来取暖。而大骨汤则是很多人的心头好。它既美味又营养，还有助于滋补身体。今天，我们一起来学习一下如何制作一锅好喝的大骨汤。
准备材料制作大骨汤，需要准备的材料主要包括牛肉大骨、冷水、姜片、葱、料酒、盐和胡椒粉等。材料应该选择新鲜的，这样做出来的汤才更美味。
热水焯骨在将大骨投入锅中之前，应该先将它们放入热水中焯一下。这有助于去掉骨表面的淤泥和脏物，让制作出来的汤更加清爽卫生。同时，焯骨还有助于让大骨汤的口感更好，香气更浓郁。
加入调料（图片来源互联网，侵删）
焯好骨之后，就可以开火烧水了。将大骨和清水放入锅中，加入适量姜片、葱末和料酒。将火调成中小火，之后可以放心地不时地搅拌一下。大概煮10分钟后，就能看到锅中不断冒出的白色浮沫。这时，我们需要把浮沫捞出来，以免影响大骨汤的口感。
加热煮沸待浮沫处理好之后，就可以将火开大一点了。等到水开后，再将火调小，盖上锅盖继续煮。此时，我们可以根据个人爱好加入一些配料，例如胡萝卜等，让味道更加丰富。将大骨汤烧开后，再调整火力将汤炖煮2小时左右。如果中途汤的水分不足，可以加适量的水进去。
调味品尽量晚放入炖汤过程不是唯一重要的步骤。在熬制出鲜美汤头之后，我们还需要在结束前加入适量的盐和胡椒等调味品。但是这些调味品尽量不要早早加入，而是在炖汤接近结束时投入，这样味道更加浓郁。
经典大骨汤成廉价宝大骨汤不仅味道好还是上等滋补品，关键在于它是美味与营养都兼备的食物。有时候我们买牛肉时会有牛肉大骨赠料，这时就应该用大骨炖汤，充分利用每一个物品。大骨汤不止美味，而且能够获取大量的胶原蛋白和营养成分，对于皮肤和健康都有好处。更重要的是，人们可以使用廉价食材轻松制作美味可口的大骨汤，成为生活中的美食佳品。
总结制作大骨汤虽然过程相对较为耗时，但是口感和营养价值都非常高。错过了制作这道美味可口的大骨汤，就会遗憾一生了。因此，通过上述几个步骤，大家可以轻松学会这道菜品的做法，放入爱心和耐心的味道必然好到爆棚。