土豆红烧肉，手把手教你做最简单又美味的肉菜
近年来，随着生活水平的提高，越来越多的人在追求食物口感的同时也渴望找到一款美味又简单的菜肴。今天，我来跟大家分享一款在家也能够做的美味菜品——土豆红烧肉。
材料准备首先，我们需要准备的食材有猪五花肉、土豆、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、葱、姜和盐。
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步骤1.处理五花肉：将五花肉切成大小适中的块，再用开水烫煮一遍，去除多余油脂。起锅倒入足够的水，放入五花肉，加入葱姜、八角、香叶和料酒，煮开后转中小火煮至五花肉熟透。
2.准备土豆：同时，我们可以将土豆切成大小适中的块，然后将其装在一个碗里，放入水中泡热水15分钟，再用冷水将其冲洗干净备用。
3.炖煮：炖煮过程中，将五花肉捞出，锅中留一个半碗汤汁，继续煮沸，加入生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀后放入土豆块，转入中小火煮至土豆熟透，待汤汁收浓即可出锅。
小技巧1.煮五花肉的时候可以加入姜片和料酒去腥，让味道更鲜美。
2.将土豆泡热水再放入开水中煮可以让土豆不会散掉，同时也更容易煮熟。
3.在土豆快要烧熟的时候尝一下汤汁中的咸淡程度，适量加盐调味，根据个人口味调节即可。
4.可以在调味的时候加入玉米淀粉勾薄芡，让汤汁更加浓稠。
结语虽然红烧肉看起来有很多步骤，但其实整个过程并不难。最终的成品非常美味，食材容易得到，而且步骤非常简单易懂。大家可以在一些小型聚餐或晚餐中尝试，回头率绝对很高。