无面包糠照样香脆美味
在生活中，常有这样一种情况：突然想吃一份鸡排，但是家里没有面包糠，怎么办呢？别担心，我们可以用其他食材来代替面包糠，制作出同样美味的鸡排。下面，就让我来给大家介绍这个‘鸡排’的制作方法吧！
用薯片代替面包糠首先，我们需要准备的是鸡肉和薯片。将薯片放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎成小颗粒，放到碟子中备用。将鸡肉切成适当大小的薄片，加入盐、黑胡椒和味精，搅拌均匀腌制。
将腌制好的鸡肉条依次裹上鸡蛋液和碎薯片，使每一面都裹满薯片屑。然后，将鸡排放在锅中，用中火煎至两面金黄，就可以出锅上盘了。
用芝麻代替面包糠除了薯片外，还可以使用芝麻来代替面包糠制作鸡排。将芝麻倒入平底锅中，用小火烘炒至微黄，放入碟中备用。
再将鸡肉用同样的方法腌制，然后依次裹上鸡蛋液和烤好的芝麻，放入锅中煎炸至金黄色即可。这款‘鸡排’口感香脆，非常开胃。
用藕粉代替面包糠最后，为大家介绍一种特别的代替面包糠的食材——藕粉。这种做法需要将藕粉用油炸至金黄，炸好的藕粉呈现出一种比面包糠更细腻且口感更好的香脆口感。
将鸡肉条裹上干粉，再浸入鸡蛋液中，最后裹上藕粉即可。制作出来的鸡排，不仅最外层有藕粉的香脆口感，而且内部的鸡肉也异常柔嫩。
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总结以上三种代替面包糠制作鸡排的做法，可供各位小伙伴进行实验和尝试。生活中往往会有很多意外，食材不足将会给做饭带来很多困难，但是只要懂得替代，那么就会变得更加轻松。不要错过这样美味的‘鸡排’，快来实践一下吧！