几道香而不腻的家常菜，美味又营养，简单易学，每次都可以上CD
雪豌豆炒
材料：瘦猪肉200克，荷兰豆100克，大蒜2瓣，酱油1/2勺，糖1/3勺，淀粉1/3勺，料酒1/2勺，料酒1/2勺盐、鸡精1/4勺
实践：
1.猪肉前一天晚上切好，加入淀粉、料酒、生抽、糖拌匀，腌制10分钟。去掉面筋，洗净备用。
2.锅内放入适量油烧至50%热，将腌制好的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，加少许盐，盛出在旁边
3. 另锅中放入油和蒜末炒香，加入荷兰豆快速翻炒
4.待豌豆变色后，加入盐和鸡精
香辣虾
尖椒10个，葱一根，蒜七八瓣，糖少许，味精、盐少许，生抽少许，植物油少许
1. 将虾去掉香肠，洗净，晾干。
2.蒜、姜切片，葱切丝。
将花椒粒和花椒粒炒香。
4.加入蒜片和姜片，炒香。
5.加入虾，炒至变色。
6、放入适量生抽，颜色变红后加入糖、盐、味精。
红烧鸡块
原料：鸡肉；酱油、白糖、盐5、甜面酱、葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
1、鸡块洗净沥干，倒入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐，拌匀，腌制30分钟，捞出沥干；
2、一块一块放入60%热油锅中，炸至深黄色捞出；
3、炒锅放入少许油，烧热，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水，烧开，撇去浮沫，放入炸好的鸡块；