家常小凉菜是夏季常见的美食，不仅清爽，而且营养丰富。今天我来分享几道简单易做的家常小凉菜菜谱，让大家轻松享受美味。
凉拌黄瓜凉拌黄瓜是最为常见的家常小凉菜之一，其制作过程也十分简单。
准备材料：黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、白糖、生抽、香菜。
步骤：1. 将黄瓜洗净，切成小段。2. 蒜和辣椒切末。3. 将蒜末和辣椒末放入碗中，加入一勺醋、一勺盐、半勺白糖、一勺生抽，搅拌均匀。4. 倒入黄瓜段，加入适量香菜，搅拌均匀即可。
酸辣萝卜丝酸辣萝卜丝不仅口感清爽，而且富含维生素C，有助于消除疲劳。
准备材料：萝卜、辣椒、葱、醋、盐、白糖、生抽。
步骤：1. 将萝卜洗净，切成细丝。2. 辣椒、葱切末。3. 将葱末和辣椒末放入碗中，加入一勺醋、一勺盐、半勺白糖、一勺生抽，搅拌均匀。4. 倒入萝卜丝，搅拌均匀即可。
凉拌豆皮豆皮味道清淡，富含蛋白质和纤维素，是一款健康的家常小凉菜。
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准备材料：豆皮、大葱、生抽、醋、盐、白糖、油。
步骤：1. 将豆皮切成小块，用热水烫一下，捞出沥干。2. 大葱切成细碎的葱花备用。3. 在碗中加入一勺生抽、一勺醋、一勺盐、半勺白糖，搅拌均匀。4. 热锅凉油，放入葱花蒜末煸炒，然后加入调好的酱料，煮开后倒入豆皮中，搅拌均匀即可。
总而言之，这几道家常小凉菜制作简单，风味独特，营养丰富，适合夏季食用。大家可以自己动手，试着做一做，享受美食带来的美好滋味。