不会做家常菜？不用担心，教你学会所有家常菜的菜谱！
中国菜系繁多，不同地方有不同的特色美食。每个家庭都有自己的家常菜，但很多人却不知道如何开始学习。不用担心，下面是为大家整理的学会所有家常菜的菜谱！
一、 热菜篇
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1、红烧肉
材料：五花肉，酱油，料酒，糖，葱，姜，八角，香叶。
做法：将五花肉切成大块，热油锅中煎至两面金黄，加入葱姜和调味料，放入砂锅中加水，煮沸后转小火，炖煮1-2小时至软烂。
2、麻婆豆腐
材料：豆腐，牛肉末，辣豆瓣酱，豆瓣酱，葱，姜，蒜，鸡精，盐，花椒粉。
做法：豆腐切成小块，热水焯水。调味料炒香后，加入牛肉炒至变色，加水煮沸，放入豆腐，煮沸后加入鸡精和葱花。
二、凉菜篇
1、凉拌黄瓜
材料：黄瓜，蒜泥，盐，醋、生抽、白糖，香油，香菜。
做法：黄瓜去皮切成薄片，蒜泥爆香后，加入生抽，白糖、香油、盐、香菜拌均，加入黄瓜拌匀即可。
2、拍黄瓜
材料：黄瓜，蒜泥，盐，醋，辣椒油，花生碎。
做法：黄瓜去皮切成4-5厘米长的段，拍松后撒上盐码放15分钟，然后用凉水冲掉盐。拍扁黄瓜后，加入蒜泥、醋、辣椒油及花生碎，混合均匀后即可食用。
三、主食篇
1、葱油拌面
材料：面条，香菜，葱花，生抽，老抽，醋，油、盐、糖，鸡精。
做法：把面条煮熟后放入碗中，加上生抽、老抽、油、盐、鸡精、醋、糖和葱花、香菜，拌均即可。
2、酸辣汤
材料：鸡蛋，木耳，香菇，豆皮，豆芽菜，葱姜，醋，辣椒油，鸡精，盐。
做法：将香菇、木耳、豆皮、豆芽菜切成小段备用，鸡蛋打散后加水搅拌均匀。将葱姜爆香，加入水烧开，放入鸡蛋液，煮熟后加入青菜，最后加入调味料即可。
总之，要学会所有家常菜，并不需要复杂的方法或特别的技巧。选好食材，掌握简单的烹饪技巧和良好的调味方法，你就可以制作美味的家常菜了。快去试试吧！