空气炸锅是近年来兴起的一种新型厨具，使用时可以不用油炸，相对于传统的油炸方式，更加健康。空气炸锅不仅可以炸薯条、炸鸡翅，还可以炸更多种类的食材，例如今天我们要介绍的杏鲍菇。
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材料准备： 1. 杏鲍菇 200克 2. 香菇粉 适量 3. 鸡蛋 适量 4. 面包糠 适量 5. 盐、黑胡椒粉、细砂糖 适量 Step1：杏鲍菇的处理将洗干净的杏鲍菇掰成小朵状，用盐、黑胡椒粉、细砂糖调味。把香菇粉撒在杏鲍菇上，拌匀，腌制15分钟，这样可以增加其味道。
Step2：上浆把鸡蛋打散，将腌制好的杏鲍菇朵朵沾上鸡蛋液，然后在面包糠中裹匀。注意：裹上面包糠后，要用手轻轻压实，将面包糠粘稠到杏鲍菇上。
Step3：放入空气炸锅烘焙将裹好面包糠的杏鲍菇依次放入预热好的空气炸锅中，将温度调至170℃左右，烘烤约10-15分钟，至表面呈金黄色即可。
Step4：享用美食将烤好的杏鲍菇捞出，放到盘子里，可以搭配沙拉酱或者其他的自制沾料一起食用。外酥内嫩、松脆可口的口感一定会让您大吃一惊。
结语：空气炸锅杏鲍菇不仅健康，还营养丰富，不管是作为下午茶的小点心，还是作为热菜的一道佳肴，都是很不错的选择。赶紧准备好材料，让这道美味的杏鲍菇钻进你的口腔，享受低脂健康的生活吧！