快速上桌!红烧大虾30分钟轻松搞定
美食,能够让人们感受到世间多彩,品尝不同的文化。而在众多不同种类美食中,海鲜成为了许多人心中不可或缺的部分。今天,我们来分享一个30分钟内轻松上手的红烧大虾食谱,满足你的味蕾。
材料:(图片来源互联网,侵删)
8只大虾、1中葱、1小胡萝卜、6瓣儿蒜、1小块姜、5克冰糖、15毫升生抽、10毫升老抽、5毫升醋、盐少许、白胡椒粉少许、15克油,120毫升水
准备:1.大虾摆好破败泥一夹板,切开虾背剖至虾尾,去掉虾线,大虾身体摆成圆形,拆沟把虾头、虾尾断掉,挤出虾汁不浪费。
2.葱叶切段备用,葱白切成末。
3.胡萝卜切成小块,姜和蒜切成片。
制作过程:一、准备煸炒
将锅烧热,在锅中加入油,放入葱末、姜蒜片一同煸炒,炒到香味散发出来,放入虾壳略微煸炒,注意不要炒黑。
二、加入调料
加入一勺白糖,煸炒至糖色变成棕色,倒入老抽、生抽炒匀,再倒入适量的水,加盖大火烧开。
三、焖煮虾肉
倒入虾肉,加入适量的食盐、胡椒粉,淋入少许醋,加入胡萝卜小块。同时加入10克冰糖炖煮10分钟左右。
四、收汁
最后,加入少许白糖调味,放入葱叶、葱花装饰,最后开中小火收汁至汁水粘稠即可装盘上菜。
成品展示:这一道红烧大虾,肉质鲜美,虾头虾尾瞬间散发出浓郁美味,吸引着食客的眼球,让用餐变得特别美好。在家即可尝试,快速上桌30分钟,给自己和家人带来无限美好的用餐体验。