潜江油焖大虾是一道非常传统的家常菜，口感鲜美，色泽金黄，深受人们喜爱。但是很多人在尝试做这道菜的时候，却总是喜欢不上手。其实这并不是一件很难的事情，只需要花费一些时间和耐心，你也可以轻松掌握这道菜的做法。下面就跟我一起来看看吧。
步骤一：准备原材料潜江油焖大虾的主要原料就是大虾、姜、葱和调料。首先我们需要准备好新鲜的大虾，约500克左右。然后准备好姜、葱适量，以及适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精和糖。
步骤二：清洗处理虾把买回来的大虾洗净，在去掉虾线 、虾须和虾头之后，把虾壳用手轻轻地压裂，以便更好地入味。在把虾处理好之后，可以给虾身上撒上一些盐，轻轻地揉搓一会，这样可以让虾更加嫩滑。
步骤三：爆炒姜葱将处理好的姜葱切成末状。起锅，热油，把姜葱末放入锅中煸炒，同时也可以加入一小勺糖和适量的盐，炒出香味。
步骤四：翻炒虾在还未煮上海鲜类时，应该先把炒虾锅麻油加热，把清洗好的虾加入翻炒，出锅时加上盐，使用时把锅把上的香油摇匀，浇在虾上便可。
步骤五：加入调料接下来就是加入调料了。先加入一小勺的生抽、老抽和料酒，然后再加入一勺糖，翻炒均匀。
步骤六：烹制成熟（图片来源互联网，侵删）
加入调料后，我们需要继续翻炒一段时间，保证所有的调料都能够充分地渗入虾的内部。大约炒5分钟左右，虾的颜色会变得更加鲜亮。此时，开大火，加入干辣椒翻炒一会，然后用少量的水加入锅中，盖上盖子，焖5分钟左右即可。
步骤七：出锅装盘大虾的颜色变成了金黄色，鲜香味四溢，此时就可以把它们倒入盘中，撒上一些白胡椒粉、鸡精和葱花，这样就大功告成了。
这是一道非常美味又简单易学的家常菜，只要你按照以上步骤操作，相信你也可以做出一道好吃的潜江油焖大虾。不仅如此，这道菜的营养价值也非常高，富含蛋白质和其他营养物质，对于身体健康有着很好的帮助作用。所以，趁着现在还有时间，不妨试着做一做这道美味的菜品吧！