快手过年必备二十道菜做法

农历新年即将来临，除了拜年、放鞭炮，吃年夜饭也是重要的一步。不知道应该煮些什么菜？不用担心，这里为大家提供二十道快手过年必备的菜肴做法。

1. 香煎金针菇

将金针菇清洗干净，用锅煎至两面金黄色，加入适量盐、胡椒调味即可。

2. 香煎鳕鱼

将鳕鱼用酱油、葱姜腌制后煎至两面金黄色，再淋上蒜泥油，口感更佳。

3. 糖醋排骨

将排骨煮熟后剁成小块，用醋、糖、酱油等配料进行调味，最后用少许水淀粉勾芡即可。

4. 红烧肉

将五花肉切成方块，用糖色焯水后加入八角、桂皮、料酒等调料一同炖至入味即可。

5. 麻辣火锅

将豆腐、肥牛、白菜等材料放入热水锅中煮熟，再用麻辣火锅底料搭配调味品食用。

6. 东北大拉皮

将面粉和水混合成面团，用手撕成小块，再放入沸水中烫熟，拌上酱汁、辣椒粉即可食用。

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7. 红烧茄子

将茄子切成段后用油煎至两面金黄色，加入酱油、糖等调料烹制成红烧口味。

8. 干煸豆角

将豆角切成段后干煸至熟，再加入盐、辣椒等调料烹饪，口感香脆可口。

9. 椒盐虾

将虾仁去壳后裹上淀粉和蛋液，用油煎至表面金黄色，再加入椒盐调料翻炒均匀即可。

10. 酱爆鸡丁

将鸡肉切成丁状后用葱姜酱油等调料腌制，再煸炒至熟，口感鲜美。

11. 红油抄手

将抄手用滚水煮熟后拌上红油、蒜泥、花生碎等食材，即可品尝到传统的川菜滋味。

12. 西式烤牛肉

将牛肉切成片状后用盐、黑胡椒等调料腌制，放入烤箱中烤至入味即可。

13. 水煮鱼

将鱼肉切成片状，用辣椒油搭配花椒等调料进行制作，口感麻辣可口。

14. 爆炒鱿鱼

将鱿鱼切成片后用盐、姜等调料进行腌制，再煸炒至熟，口感鲜嫩。

15. 回锅肉

将五花肉和泡辣椒一起煸炒，加入盐、酱油等配料烹饪，口感香辣。

16. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼洗净后用姜丝、葱段等调料蒸熟，再淋上蒜泥油即可。

17. 烤鸭

将鸭子徒手捏成块状，用蜜汁进行刷涂，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

18. 煎饺

将水饺放在平底锅中，用少许油煎至底部金黄色，加入适量水焖至饺子熟透即可。

19. 炒牛肉

将牛肉切成丝状，用酱油、姜丝、蒜末等调料腌制后炒至熟，口感香嫩。

20. 蒜泥白肉

将猪肉切成片状，用酱油、蒜泥、葱花等调料腌制，煮熟后切片即可。

以上二十种菜肴，可以让你在农历新年期间边吃边赏。无需大量精力和时间，快手简单的做法就能让你享受到美食的滋味，祝大家新年快乐！