作为爱好点心的人，不管是小时候的吃货记忆，还是长大后的烘焙习惯，总有一些小细节的东西，让我们耗费大量时间和心思，比如去配制烘焙用面粉，磨糯米粉、包子粉等等。大家一定对于烘焙原料不陌生。但本篇文章将向大家分享，如何用最基础的面粉，DIY出最好的点心。
1. 洋芋糕——鲜奶+地瓜
洋芋糕圆饼馅，酸甜适口的，口感柔嫩、入口爽滑。
材料：地瓜 400g、低筋面粉 30g、红糖 70g、鸡蛋 3个、鲜奶 200ml、黄油 20g。
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方案：将地瓜装在碗里，放入蒸锅内用小火蒸熟，出锅后冷却，取出糖和水煮到化开，待温度降低至80度时加入鸡蛋，投入低粉和地瓜泥。倒入直径12~14cm的蛋糕模具里。锅加一层温水蒸约30分钟。在食用前均匀涂上一层沾鲜奶的红糖浆。
2. 玉米棒——面粉和玉米粒，轻松搞定
玉米棒是一道香味浓郁的家常菜肴，非常适合作为下午茶点心。不同于其他的粉肉类，在这道料理中使用的糕状条件并不完全都用玉米粉调制，而是加入了适量的面粉。
材料：奶油 50g、糯米粉 200g、高筋面粉 100g、小苏打粉 2g、玉米粒 150g、牛奶 100ml、植物油 15g、盐适量。
方案：奶油和玉米粒放入搅拌机内打至乳化。将糯米粉和高筋面粉加入适量的盐和小苏打，拌匀倒入搅拌好的液体中。倒入模具中，放蒸锅内中火蒸20分钟。取出过凉。
3. 葱油饼——高筋和低筋混合出脆皮软里的口感
葱油饼是一道北方的小吃，做法简单，材料简单易找，而且又是一道可以热食和外带的美食。主要原料为面粉，全过程无需发酵，属于揉好即可制作出的饮食小吃。
材料：高筋面粉 500g、低筋面粉 100g、热水 300g、盐适量、食用油适量、水葱适量。
方案：将高筋面粉和低筋面粉混合打入一个大碗中，再倒入适量盐和热水，揉匀。平摊饼拧出菜花。逆时针叠三次。扁平，刷上油和水葱。煎至表面金黄即可。
总之，只要有面粉、配料即可制作出各种美味的点心，不用再去超市堆买巨额成份的面粉及其他食材，相信大家会对这些DIY点心的美味惊艳不已。