打造滋补饮品：教你如何炖鸽子汤

鸽子汤是一道具有滋补功效的饮品，对于身体虚弱、体寒湿冷、产后滋补都有很好的效果。今天，我们就来学习一下如何炖一锅美味的鸽子汤。

挑选材料：如何选购好的鸽子

要做出好的鸽子汤，首要的一步就是挑选好的鸽子。选择最好是活禽杀宰的新鲜鸽子。新鲜的鸽子颜色鲜亮，毛发光泽度好，没有异味。鸽子脚掌应该是湿润的，并且排泄得干净，这些都是选购新鲜鸽子的标准。

材料准备：将鸽子汤煲制出味道

鸽子汤材料主要包括鸽子、枸杞、红枣、黄芪、当归等。需要提前清洗净鸽子，将材料清洗干净，备好盐、生姜等调料。将鸽子放入开水中焯烫，去掉泡沫，然后冲洗干净。接下来，放入砂锅中，加入适量水，再加入其他调料，调味后煮1-2小时即可。

鸽子汤的食用：让营养滋补全被吸收

当炖好鸽子汤后，可以根据个人口味加入适量的盐和味精，也可以加入一些葱姜蒜调味。在食用鸽子汤前，我们需要将其中的鸽子肉挑出来，切片或者撕成小块，再加入一些来自汤里的枸杞和红枣，再撒上一些香菜，就可以开动了。

鸽子汤的储保存：新鲜炖好的鸽子汤应该如何储存

如果您炖好了鸽子汤却无法在一顿饭中吃完，那么这时候就需要注意储存。首先，如果不马上食用，要尽快放入容器中，让其自然冷却。然后存放在冰箱中。这样可以锁住鸽子汤的营养和鲜美，方便下次再加热食用。

鸽子汤的助益：近年来越来越受到认同

鸽子汤在中国有着悠久历史，而且其助益也被越来越多的人所认知。接受过手术的人，产后、产前的女性，身体虚弱、体寒、虚弱进行中的人都可以适量食用。其中，鸽子的独特滋味不仅好吃，而且口感软滑，被称为“鸟中鲜”。

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不同人群的注意事项

需要注意的是，肝肾虚寒的人不宜多食，不耐受动物蛋白的人要适量，因为鸽子汤具有去寒气滋补身体的功效。同时肠胃不好的人，也要注意鸽子汤不宜过于浓稠，适量即可。

总的来说，鸽子汤不仅好吃，还对身体有很大的益处，适量食用可以收到滋补身体、抗疲劳等作用。当然，在食用的时候也有注意事项，要结合自己的情况来选择食用方式，并且适量为宜。