家常做法：橄榄菜炒肉丝

在忙碌的工作中，我们需要一份美味的饭菜来让自己放松，而橄榄菜炒肉丝就是一道好选择。以下，我们将介绍如何制作这道美味又简单的家常菜。

材料准备

制作橄榄菜炒肉丝的材料十分简单。主要有猪肉，橄榄菜，葱姜蒜，盐和生抽。

制作步骤

1. 切肉丝。将猪肉切成细条状，注意不要切得太粗，否则炒不熟。

2. 处理橄榄菜。将橄榄菜洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除苦味。

3. 煸香葱姜蒜。在锅中加入适量的油，将葱姜蒜切末放入，小火煸炒至香。

4. 炒肉丝。将肉丝加入锅中翻炒，待肉变色后加入适量生抽和盐，继续翻炒片刻。

5. 加入橄榄菜。将焯水后的橄榄菜加入锅中，快速翻炒，让橄榄菜和肉丝充分融合。

6. 出锅。当橄榄菜和肉丝炒熟后，即可出锅装盘。

口感美妙

（图片来源互联网，侵删）

橄榄菜炒肉丝口感清爽嫩滑，肉丝不柴不老，橄榄菜的香味又能增色不少，吃起来既美味又独特。此外，这道菜也适合搭配米饭或面条食用，香辣可口，让人食指大动。

总结

橄榄菜炒肉丝是一道家常菜，不仅制作简单，且兼有营养价值。盐和生抽的适量运用，能够保持原材料的口感和营养价值，让这道菜更加美味。希望大家能够成功尝试制作这款美食，享受到自己的烹饪成果。