家常腐竹炖排骨：美味简单不失营养
炖排骨的做法虽然非常简单，但它却是一种非常营养的家常美食。本文将向你介绍一道用腐竹炖排骨的菜肴，美味又简单。
选材制作对于炖排骨用途，尤其是做汤，我们需要选用好的排骨。首先挑选骨头较小，肉质比较嫩的排骨应该是首选。在材料方面，我们需要准备适量的葱姜蒜、几个红枣，还有大约30g的腐竹。
制作过程准备好食材之后，我们需要用清水将排骨洗干净，然后将排骨焯水，第一次沸水下去之后，清洗干净焯水后的排骨就可以和所有的材料放在同一个锅中，加水6-8碗，然后使用中小火慢慢地炖煮，时间大约需要60分钟左右。
炖排骨的诀窍炖排骨需要注意哪些事项呢？第一件事是不要让锅中的水开太猛，否则水分会被过快的挥发掉，导致煮出来的东西很难入口。此外，在炖排骨的过程中需要不断地检查水分，保持水温以便煮出鲜美多汁的排骨。
（图片来源互联网，侵删）
口感与营养用腐竹炖排骨，可以起到美味又健康的作用。腐竹是一种富含蛋白质、纤维素及氨基酸等多种营养成分的食品，并且腐竹还是一种特别适合中老年人食用的保健品。排骨则是一种富含骨胶原及钙等多种营养成分的食品，可以提高人体的免疫力，帮助我们排出体内的毒素。慢慢炖煮制作出来的炖排骨，口感刚刚好，吃起来软糯可口，鲜嫩多汁。
结尾制作一道好吃的菜肴是很美妙的事情，特别是当我们看到家人吃着我们亲手烹饪的美食时，更是一种幸福感。家常腐竹炖排骨是一道不错的选择，让我们自己做一次，为家人带来一份浓浓的爱吧！