家常口感鲜美的牛肉萝卜一锅煮

牛肉和萝卜一直是国人饮食中的重要部分，不仅口味美味，而且营养丰富，很多家庭都非常喜欢用这两种食材烹制各种美食。今天给大家介绍一种简单易做、口感鲜美的家常菜——牛肉萝卜一锅煮。

材料：

牛腱肉500克，萝卜300克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，清水适量，鸡精适量，花椒适量。

准备工作： 1、将牛腱肉洗净，剁成小块状； 2、将萝卜去皮，切成滚刀块；

3、生姜切片，葱打结备用。

烹制步骤： 1、锅中加清水将牛肉烫一下，洗净后再次放入电压力锅中，加入清水和适量的姜片、料酒，大火煮开后转小火煮60分钟； 2、煮好的牛肉块捞出备用，将锅中的牛肉汤沥出；

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3、锅中放油，放入花椒煸炒出香味，放入洗净的萝卜块和姜片，煸炒约2分钟，加入适量的生抽、盐、鸡精和葱结，再加清水煮开，转小火焖15~20分钟；

4、将煮好的牛肉块放入锅中焖煮约5分钟即可。

小贴士：

1、牛肉煮熟后不要马上捞出，可以让它自然晾凉，这样口感更加嫩滑。

2、煮萝卜时，可以根据个人口味加入自己喜欢的调料，如干辣椒，使口感更加鲜爽。

3、煮牛肉萝卜时，加些鸡精可以增加味道，但是不要加过量。

这道牛肉萝卜一锅煮不仅味道极佳，而且方便简单，是一道平衡营养、适合家庭的美食，有着很高的营养价值。欢迎大家尝试制作。