快速做臭豆腐：20分钟内制作

臭豆腐是我国的一道传统美食，具有独特的风味和口感，受到了许多人的喜欢。然而，市售的臭豆腐往往品质良莠不齐，更不用说价格昂贵。那么，我们是否可以自己在家制作美味的臭豆腐呢？答案是肯定的！在下面的文章中，我将介绍如何在20分钟内制作美味的臭豆腐。

材料准备

（图片来源互联网，侵删）

1.豆腐 2.蒸炉或蒸锅 3.细盐 4.甜面酱、辣椒酱、醋、蒜末等佐料 蒸制豆腐

1.将豆腐切成大小适中的块状。

2.将豆腐放入蒸锅或蒸炉中，隔水蒸25分钟。

3.蒸熟的豆腐取出，晾凉备用。

盐渍

1.将晾凉的豆腐块状放入盆中，洒上一层细盐，静置5分钟后翻面，再将盐洒上另一面，同样静置5分钟。

2.将盐腌好的豆腐块状，摆放在容器中，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏，浸泡1至2天后腌制完成。

佐料调制

1.将甜面酱、辣椒酱、醋、蒜末等佐料放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2.备好豆腐后，取出随意切块，在佐料中蘸取。

美味享受

1.可以将切好的豆腐块放在盘中，淋上佐料，撒上葱花、花生碎等食材。

2.臭豆腐最好搭配清淡的汤水食用，既可去腥增鲜，又能增加食欲。

结束语

臭豆腐制作虽然简单，但是步骤却不少，需要耐心和细心。如果能够掌握好制作的技巧，就能做出美味的臭豆腐，让自己和家人朋友都大快朵颐。