喜欢草莓的人都知道，草莓酱是草莓的绝佳搭档。草莓酱可以涂抹在吐司上、蛋糕上、配以鲜奶油和酸奶，也可以作为果酱和冰淇淋的调料。自制草莓酱不仅健康和方便，而且比市售的草莓酱更加美味。接下来，我们将分享如何快速做出草莓酱。
材料准备制作草莓酱所需的材料非常简单。你只需要准备300克草莓、100克白糖和30毫升柠檬汁。草莓要选用成熟的、有淡淡香味的果实，这样制作出来的草莓酱口感更佳。
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草莓酱制作步骤第一步：清洗草莓
将草莓洗干净，并在水龙头下将水分沥干。切掉草莓的茎，然后将草莓切成小块，方便搅拌均匀。
第二步：添加白糖
将切好的草莓放入锅中，将100克白糖撒在草莓上。在中低火下加热，煮至糖完全融化，同时不停搅拌，避免草莓烧焦。
第三步：加入柠檬汁
当糖完全融化后，再加入30毫升的柠檬汁。柠檬汁可以增加酸度，调节草莓酱的口味，并且柠檬汁还可以防止草莓酱在瓶子里变质。
第四步：搅拌均匀
继续煮草莓酱，煮至草莓变成软塌状态，然后关火，用搅拌器搅拌均匀，使草莓酱不留有块状物。
第五步：装瓶
将刚制作好的草莓酱盛入干燥、清洁的瓶子中。如果你喜欢草莓被齿状的颗粒，可以不将草莓酱过滤。但是，如果你希望草莓酱是光滑的，可以使用过滤网或者纱布过滤草莓酱。
结语以上就是快速制作草莓酱的步骤，制作时间不超过30分钟。自制的草莓酱比市售的草莓酱更加健康、美味，而且可以根据个人口味自由调整草莓酱的甜度和酸度，非常适合自己制作。假日午后，一杯自制草莓酱配上吐司和鲜奶油，让人无限回味。