馒头是我们餐桌上的常见食品之一，其口感松软、香甜可口，深受大家的喜爱。但是，有很多人认为制作馒头很复杂，其实不然。下面分享一个最简美味的馒头做法，让你的家庭也可以轻松享受健康美味的馒头。
准备工作：面粉500克，酵母10克，白糖20克，食盐5克，清水250毫升。
一、材料调配
首先，在500克面粉中加入20克白糖，5克食盐，搅拌均匀后放置一旁备用。接着，将10克酵母用温水（不要太热）溶解并搅拌均匀，然后将其倒入面粉中搅拌。再逐渐加入250毫升清水，不断搅拌直至将材料混合均匀。
二、揉面
将混合好的面团放在桌子上，揉搓至面团表面变得光滑、有弹性。期间，可以用手掌捏住面团，不停地将其推向桌子上方，重复几次至面团变得柔软。
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三、发面
将揉好的面团盖上保鲜膜，然后放置于温暖的地方（比如暖气边）进行发酵。发面的时间一般约为1-2小时，取决于室温和面团的大小。发酵时要注意不要太潮湿或太热，否则会影响面团的质量。
四、搓馒头
将发好的面团揉成长条状，然后分成大小均匀的小面团。将每个小面团在手中揉圆，然后用手掌将其稍微压平。在一个平滑的表面上放置一张包裹着面粉的烤盘，然后将压扁的面团放在上面。
五、二次发酵
在搓好的馒头上撒上干面粉，然后将其盖上保鲜膜，再次放置于温暖的地方进行二次发酵，时间约为30分钟左右。
六、上锅蒸馒头
将鲜美的馒头放到蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟左右。蒸馒头时可打开锅盖看看，看馒头的表面是否变硬，并且是否有裂开的现象。如果表面变得硬了，馒头就熟了。
以上六个步骤就是做馒头的全过程，是不是很简单呢？现在您也可以在家中制作美味馒头，享受自己亲手做出的鲜香美味。