烹饪材料：猪肉片、木耳、姜、葱、蒜、花椒、八角、淀粉、料酒、盐、鸡精、醋、白糖、辣椒油、香油
烹饪步骤：
1.准备好所有食材，将猪肉片切成薄片，用淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖、辣椒油腌制15分钟。
2.将姜、葱、蒜切成末，将木耳洗净，然后用温水浸泡15分钟，沥干水分备用。
3.将锅烧热，放入花椒和八角，煸出香味后，将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至猪肉片变色，盛出备用。
4.再放入姜、葱、蒜末翻炒出香味，然后放入木耳，翻炒至木耳变软，再放入猪肉片，翻炒均匀，放入醋、白糖、香油调味，最后撒上葱花，即可出锅。
烹饪小贴士：
1.腌制猪肉片时，要把淀粉、料酒、盐、鸡精、白糖、辣椒油混合均匀，然后将混合物涂抹在猪肉片上，才能让猪肉片口感更加鲜美。
2.翻炒木耳时，要注意控制火候，不要太大，不然木耳会糊锅，影响口感。
3.调味时，要调节好醋、白糖、香油的比例，让菜肴在口感上更加鲜美。
4.最后撒上葱花，可以增加菜肴的香气，提升食客的食欲。