最近尝试着做各种营养又减肥的餐食。今天我要分享的是红烧冬瓜。冬瓜软嫩可口，比肉还好吃。
冬瓜的热量比较低。 100克冬瓜的热量只有10大卡。即使是100克红烧冬瓜也只有45大卡。而且，冬瓜还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质元素等营养成分。建议吃一顿营养减脂餐，吃多了也没有负担。
今天中午的营养减脂午餐是红烧冬瓜（蔬菜）、粘鸡腿鱼（肉：鱼）、燕麦鲍鱼粥（主食：杂粮粥）。鲍鱼被认为是肉！总之，在适当控制火候的同时，我还是要追求各种美味。
我也会记录一下午餐的热量供大家参考！总热量为389大卡，120克炸鱼干为143大卡，200克红烧冬瓜为90大卡，40克燕麦片为135大卡，25克鲍鱼为21大卡。
柄、辣椒1个、食油10克、生抽2汤匙、蚝油0.5汤匙
【实践】
1、冬瓜洗净，去皮切块，靠近皮的一面放上格子。
2、姜洗净切丝，葱洗净切成葱丸，辣椒洗净去籽切块。
3.油烧热，将擦干的冬瓜放入锅中，网格面朝下。
用大火慢慢煎约2-3分钟，直至冬瓜底面变成棕色。
5.加入姜丝、葱丝，加入生抽、蚝油。
6、将冬瓜和酱汁翻炒均匀，让冬瓜的四面都沾满酱汁。
大火煮3-5分钟，煮至冬瓜软，撒上辣椒碎即可关火食用。
五碎念]
冬瓜用文火煮，味道更香。