杰，今天给大家分享一道红烧猪蹄~
红烧猪蹄是一道美味的家常菜。它还富含多种营养成分和胶原蛋白。其实方法很简单。基本的除臭和简单的调味就能做出美味。最重要的是热量一定要充足~
简直就是最适合MM的美丽盛宴！这么简单又美味的硬菜！味道不输餐厅
红烧猪蹄
杰伊
猪脚适量
冰糖适量
肉桂适量
八角适量
香叶
大葱适量
生姜适量
盐适量
干辣椒适量
酱油适量
老抽
注：材质使用g（克）只是为了更好的表达精度，
具体换算：10g半勺、20g一汤匙
1、准备好材料，然后提前烧一锅热水。
2、准备好材料，然后提前烧一锅热水。
3、焯水后捞出，洗去表面的血沫。
炒香。
大火，蒜瓣金黄后捞出，不要烧焦）
5.取出香料和大蒜，继续用这些油炒糖。
用高温不断搅拌直至出现泡沫。
7、炒出泡沫后立即倒入猪蹄、香料和蒜瓣，快速翻炒。
这时候火可以开大一点，这样猪蹄才能上色
8.将提前烧开的热水和之前炒好的东西倒入高压锅中，加入干辣椒，加入少许酒（料酒，米酒，什么都可以，如果用啤酒的话，就可以了）可以把水全部换成啤酒，味道会更好哦！）
蒸好后，小火煮20分钟左右即可关火。 （水没过全部食材的话就差不多了，具体要看你高压锅的情况和食材的量）
9、最后加盐、生抽、老抽调味，撒上葱花即可食用。超级简单又美味的红烧猪蹄就完成了。
尖端：
诀窍是告诉大家：
1、超市里有包装好的炖菜调料。如果时间有限，也可以直接购买并使用，非常方便；
2、猪蹄虽然好吃，但是高血压的朋友不宜多吃！ 3、猪蹄不容易炖煮，建议用高压锅。
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