快手好菜：10分钟d.i.y油炸的糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨是一道美食小吃，因口感独特、味道醇香而受到人们的一致好评。在家中自己DIY一份糖醋排骨，不仅可以满足自己对美食的渴望，还可以大大减少外出用餐的开销。今天，快手世界就为大家介绍一道美味的10分钟DIY油炸糖醋排骨的做法。

1.材料准备

为了DIY一份美味油炸糖醋排骨，我们需要准备的材料有：排骨250克，鸡蛋1个，黑胡椒粉少许，淀粉适量，白醋、番茄酱、白糖、盐、葱姜适量。

2.制作步骤

第一步是将已准备好的排骨洗净，再用刀将其切成适当大小的块，以便于炸制。将排骨放入碗中，加入半勺盐，搅匀后稍作料理15分钟，让排骨入味。

第二步将鸡蛋打入碗中，加入适量的黑胡椒粉，拌匀后倒入排骨碗中，再加入一定量的淀粉，搅拌均匀。此处要注意淀粉量的掌握，不要加的太多，以免影响口感。

（图片来源互联网，侵删）

第三步是热油炸制排骨。在热锅中倒入足量的油，待油温达到六七成热时，再将排骨一块一块放入锅中炸制，直到炸至金黄色捞出沥干油，备用。

第四步是准备糖醋酱汁。将碗中的白醋、番茄酱、白糖和盐搅拌均匀，备用。

第五步是糖醋排骨的翻炒。在另一个锅子中倒少许油，加入葱姜爆香，再将油炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，最后将准备好的糖醋酱汁倒入锅中，不停地翻炒，直到汁水完全浸润在排骨上，熟透味浓且外酥里嫩，就可以出锅食用啦！

3.小贴士

为了做出更加美味的糖醋排骨，我们需要注意一些小细节。首先，在热油炸排骨时，需要不断地翻动排骨，并掌握好火候，以保证排骨均匀受热，避免烤糊或未熟。其次，排骨入味的过程需要多带些时间，以让它更好地入味。最后，糖醋酱汁调味时，根据自己口味随意调整盐、糖等的比例，做出符合自己口感的糖醋排骨。

快手好菜：10分钟DIY油炸糖醋排骨的做法，相信大家已经了解了吧。只要掌握好制作步骤，注意小细节，我们也可以在家中做出美味的小吃，不再需要外出用餐。赶快动手试一下吧！