必备家常大龙虾一斤的做法分享，口感十足更健康！
喜欢吃龙虾的朋友们，大概都会有这样的烦恼：在餐厅里享用龙虾确实美味，但价格也不便宜；在菜市场上买回来虾，却不知如何处理。今天，我们就来分享一个必备家常大龙虾一斤的做法，让你不出门也能享用口感十足更健康的龙虾美食！
建议：选购新鲜的“大鳞龙虾”市场上通常以价格低廉为主的“青壳龙虾”与“斑壳龙虾”，虽然味道鲜美，但存在生长环境不佳带来的化学污染隐患。因此，在购买时，建议选择“大鳞龙虾”，不仅营养价值更高，而且外壳洁白、无异味，口感松软。
步骤1：清洗龙虾首先，我们需要对购买回来的大龙虾进行清洗。将大龙虾放入清水中浸泡10-15分钟，让虾体内的泥沙浮于表面，再用流动的自来水将坚硬的异物冲刷干净。
步骤2：切割龙虾接下来，我们需要将龙虾进行切割。用切鱼的小刀，在虾头上方斩一刀，将头和身体分离出来，对于龙虾尾部，也应该斩去一小段，使肉质更显鲜嫩可口。
步骤3：蒸煮龙虾将处理好的龙虾放入锅里，加少量清水和大约3克盐，盖上锅盖，煮开后改为中火蒸煮8-10分钟。以2斤龙虾为例，可以在水开后再向锅里加入一颗柠檬，能够让龙虾的肉更鲜嫩可口，同时，柠檬中的维生素C能够让食材更加健康。
步骤4：蘸料搭配① 酱油+芥末+香菜：酱油微甜微咸的口感与微辣的芥末、清香的香菜混合在一起，让龙虾的鲜味更显。
② 沙茶酱+蒜泥+葱花：以南方沙茶酱为基础，加入蒜泥和葱花，混搭后能让龙虾肉质更加饱满，并带来特有的南方风味。
享用美食最后，当龙虾熟透后，我们可以直接将蘸料倒在上面，或者直接蘸着汁品尝，也可以将龙虾进行剥壳，用一般的餐具来享用这串美味。适量的吃一点龙虾肉，同时搭配合适的蘸料，让你的味蕾感受到鲜美的龙虾口感。
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在家享用口感十足的龙虾美食，不仅更加便宜，更健康。不妨抽空试试吧！