简单易学，教你制作桂花糖！
喜欢吃甜食的小伙伴们，今天来介绍一道简单易学的古法小吃——桂花糖！它的制作过程非常简单，只需要几个材料和一点点耐心，就能轻松做到。赶快跟上小编的步伐，一起来学习制作吧！
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一、 准备工作
第一步先要准备好桂花和糖，这两个材料是制作桂花糖非常重要的组成部分，所以必须认真挑选。桂花要选新鲜的，最好是在早晨采摘的，这样口感和香味会更好。糖可以用白糖或冰糖，但必须选用无杂质的。同时还需要准备好一个不太沾粘的容器，备用。
二、 制作步骤
第二步就是制作桂花糖啦！首先将适量的桂花洗净，晒干备用。然后在炒锅中加入适量的糖和水，开小火慢慢煮开，注意要不断搅拌，防止粘锅。
第三步，煮到糖溶解，为糖水状态时，再加入桂花。这时候火可以关小一点，但是也不能停止搅拌。等到糖水又开始变浓稠，成为糖渍状态时，就可以把它倒入事先准备好的容器中了。此时你会发现桂花浸泡在黄色的，透明的糖渍里，非常好看和美味。
三、 注意事项
制作桂花糖的过程虽然简单，但是一些注意事项还是需要牢记。首先，糖和水的比例最好是1:1，这样制出的糖花才会比较软。其次，要不断搅拌，防止粘锅，煮到糖水变浓稠，不要再加入桂花，否则就太甜了。此外，桂花糖最好不要保存太久，不然可能会出现结晶的情况。
总之，制作桂花糖是一项相对简单的活动，只需要几个易得材料和一点点耐心，就可以制作出美味可口的小吃。想要体验古法小吃的味道，那就赶紧拿出锅和材料，开始你的制作之旅吧！