超级香辣的酱焖八爪鱼，让你爱不释手！
美食是人们生活中不可或缺的一部分，而八爪鱼更是众多美食中的佼佼者之一。今天，小编为大家介绍的是一道超级香辣的酱焖八爪鱼，让你爱不释手！
材料准备（图片来源互联网，侵删）
1.新鲜的八爪鱼一只； 2.葱姜蒜适量；3.花椒粒、干辣椒、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精适量。
步骤分解 1.准备工作将八爪鱼清洗干净，掏去内脏，切成均匀的段状备用。葱姜蒜切末备用。
2.烹饪八爪鱼锅内倒入足够的水，加入少许盐和料酒。将八爪鱼放入水中焯水，煮约3分钟至八爪鱼均匀变红即可捞出备用。
3.调制调料将干辣椒和花椒粒放入锅中炒香，加入葱姜蒜末继续爆香。加入酱油、白糖和鸡精，适量的水，烧开后关小火煮约5分钟。
4.焖煮八爪鱼将八爪鱼放入锅中，拌匀调料后焖煮约5分钟，让八爪鱼充分吸收汤汁的味道。
5.成品上桌酱焖八爪鱼焖好后即可装盘，配上葱花，美味香辣，回味无穷。
小贴士 1.选用新鲜的八爪鱼，品质更好； 2.在烹饪八爪鱼时一定需要加入盐和料酒焯水，可以去除八爪鱼的腥味，使口感更加清新；3.烹饪调料时可以根据个人口味适当控制辣椒和花椒的使用量，以免太辣影响食欲。
结语酱焖八爪鱼虽然看起来复杂，但不难制作，只要掌握好步骤和技巧，就能烹制出美味的八爪鱼。大家可以试着在家里自制一下，相信一定能让你及家人朋友们爱不释手！