懒人必备煎黄鱼小窍门，只需三步即可大功告成！
一、选购新鲜的黄鱼
煎黄鱼最重要的一步就是选购新鲜的黄鱼了。因为只有新鲜的黄鱼才能煎出美味可口的煎黄鱼。在选购新鲜的黄鱼时，可以观察鱼的鳞片是否光亮，鱼身是否有异味，鱼眼是否透亮。如果符合这些标准，那么这条黄鱼就很有可能是新鲜的。
二、处理黄鱼的鱼鳞和内脏
在选购好黄鱼之后，需要先处理黄鱼的鱼鳞和内脏。首先把黄鱼洗净，然后在鱼头和鱼尾的位置剪开一些，便于后续处理。接着，用刮鳞器或者刀背将黄鱼的鱼鳞刮干净，然后将内脏取出。这个过程需要注意不要钩到鱼肉，避免影响煮出来的美味。
三、煎黄鱼
（图片来源互联网，侵删）
经过前面的处理，现在就可以开始煎黄鱼了。把处理好的黄鱼用细盐和料酒腌制一下，大约腌制15分钟左右。然后把煎锅放火上，加入少量油，等锅热后把黄鱼放入。煎黄鱼的时候注意火候，两面各煎3-5分钟左右即可。
以上就是懒人必备煎黄鱼小窍门，只需三步即可大功告成的全部步骤了。煎出的黄鱼外酥里嫩，肉质鲜美，口感极佳。听起来是不是很简单呢？赶快试试吧！