吃货必备！自己动手做出美味油条的最详配方

油条不仅是早餐不可或缺的美食，也是下午茶喜欢的小吃之一。但是在外面买的油条质量不一，而且价格也不菲。那么，自己动手做油条是一个不错的选择。今天，我要分享的是最详细的自制油条配方，让你轻松做出美味的油条。

所需材料 - 面粉：350克 - 酵母：4克 - 温水：200毫升 - 盐：3克 - 糖：10克 - 油：适量 准备工作

准备工作很重要，这能够保证油条制作的顺利和美味。首先，在制作面团前，将糖和盐用温水溶解，再加入适量的油。其次，加入发酵好的酵母，注意搅拌均匀。最后，加入预先过筛的面粉，搅拌成为面团。

面团发酵

（图片来源互联网，侵删）

面团发酵的时间需要大约1-2个小时。首先，将面团放在大碗中，盖上湿布或保鲜膜保持温度和湿度。其次，将面团放在温暖的地方，待其发酵至两倍大小。检查是否发酵好的一个方法是轻轻按面团中间的小洞，若愈合缓慢则为发酵好了。

油条制作

制作油条的第一步是将面团搓成条形，然后切成小段。每个小段需要有适量的面粉来防止粘在一起。其次，在一个小碗中放入适量的油，将每个小段轻轻沾上油，然后将每个小段拉成细条状。最后，可以用筷子将油条放入油锅中炸至金黄色即可。取出后，可以放在厨房纸上吸去多余的油。

小贴士

- 面团发酵期间，可以将面团放入烤箱内，这样可以使面团更快地发酵。

- 炸油条的油温不可以超过170摄氏度，因为超过这个温度会使油条外表变得焦黑而内部还是生的。

- 炸油条时，可以让油条的一面先炸至金黄色，然后再翻面。这样可以让油条的外皮更加酥脆。

结论

如果你想要自己动手做出美味的油条，以上是最详细的油条配方，需要高质量的面粉和酵母，还有适量的盐和油。制作油条不需要太多的厨具，只需要有一个油锅和一些基本的厨房用具即可。通过这篇文章，相信你已经掌握了自制油条的技巧，现在就去尝试吧！