炒鸡蛋是最常见的家常菜，不仅简单易学，而且口感多样。以鸡蛋为主角的炒菜还可以搭配各种蔬菜，口味也可以变化很多。下面就来介绍一下‘炒鸡蛋’的五种口感和做法大全图解。
口感1：清爽脆嫩（图片来源互联网，侵删）
这种口感的炒蛋是清爽脆嫩的，非常适合夏天食用。其做法非常简单，只需准备鸡蛋和青椒，将鸡蛋打散后加入适量盐调味和青椒炒至熟透即可。建议在煮熟的鸡蛋里加入少量的芡粉，这样可以让鸡蛋更加口感爽滑。
口感2：鲜嫩脆爽这种炒鸡蛋是鲜嫩脆爽的口感，与清爽脆嫩相似，但是加入了大量的蔬菜，如西葫芦、胡萝卜、青椒等。通过加入各种蔬菜，不仅美观，而且更加健康营养。在调味方面，也可以根据自己的口味加入一些生抽或者醋，增添一些酸甜味道，让口感更加清新。
口感3：酸甜可口这种炒鸡蛋口感酸甜可口，会让人倍感舒适和满足。最关键的是需要与番茄搭配在一起，番茄是酸甜味的代表，可以让鸡蛋口感更加鲜美。在其它调味方法上，可以加入一些糖和酱油，这样既可以增加甜度，又可以增加鸡蛋的色泽。
口感4：鲜嫩软滑这种炒鸡蛋是口感最软滑的一种，它的做法和重点是在打鸡蛋和加水的比例上。在打蛋的时候，可以把鸡蛋打干，再加入适量的水，就可以做出口感鲜嫩，软滑无比的炒蛋。尝试一下吧，你一定会喜欢上这道鲜美软滑的鸡蛋。
口感5：香脆可口这种炒鸡蛋是香脆可口的，之所以有这种口感，是因为在鸡蛋里加入一些玉米粉或者面粉，让炒蛋的口感更加酥脆可口。当然，加入面粉或者玉米粉的时候一定要适量，不过多，否则会破坏鸡蛋的口感和营养。
炒鸡蛋是一道经典的下饭菜，而且做法简单，更加适合家庭中的所有人。从以上五种口感中一定可以找到自己喜欢的炒鸡蛋，尝试并掌握这些技巧之后，还可以随意加入各种蔬菜，提高炒鸡蛋的营养价值，多样化的口感，不妨尝试一下。