家常菜必备！5个简单炖蘑菇的做法大全

作为一种普通的蔬菜，在家里的炒菜、火锅或者煲汤中，蘑菇都是不可或缺的角色，特别是在炖菜方面，蘑菇更是个不错的配菜。下面，就介绍几个简单炖蘑菇的做法。

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第一做法：蘑菇滑鸡汤

蘑菇滑鸡汤是一道营养丰富且美味可口的汤品。所需材料：鸡腿、蘑菇、生姜、葱、盐和鸡精。做法：将鸡腿洗净后切块，蘑菇洗净后摘去蒂部，姜切片备用。将锅中加入适量水，放入姜片和葱花，大火煮沸后放入鸡块，转小火慢慢炖煮30分钟左右，放入蘑菇，再继续炖煮20分钟，最后提出葱姜，加入适量盐和鸡精调味，即可品尝美味的蘑菇滑鸡汤。

第二做法：蘑菇鸡肉蒸饭

蘑菇鸡肉蒸饭是一道非常实惠的家庭菜肴，味道丰富、饭香浓甜。所需材料：米饭、鸡胸肉、蘑菇、蒜、葱、盐和生抽。做法：将米饭和适量水混合后加入鸡胸肉和蘑菇，撒上葱姜蒜末及盐、生抽，用锅将饭煮熟。然后打开锅盖，平铺上少量蘑菇切片就可以出锅食用了。

第三做法：蘑菇炖肉片

此菜肴是一道营养丰富、美味可口的家常菜，由肉片和蘑菇混合而成。所需材料：牛肉切片、青葱、蘑菇、姜片、糖和生抽。做法：先将姜片用油拌匀，再将牛肉片、青葱、蘑菇等材料加入同一炖锅内，加入适量水后，加入少量糖和生抽，最后用小火慢炖1小时左右，调入盐即可食用。

第四做法：蘑菇猪肚汤

蘑菇猪肚汤是一款既鲜美又养生的食品，对补养身体具有很好的功效。所需材料：猪肚、蘑菇、姜片、料酒、食盐。做法：将猪肚清洗干净后，加入少许料酒和姜片煮去异味，待凉切成小丁备用。用平底锅倒少许油，加入蘑菇翻炒，再加入煮过的猪肚丁煸炒数分钟，加水烧开后，加少许盐调味，最后用小火炖30-40分钟即可食用。

第五做法：蘑菇炖排骨

蘑菇炖排骨是家庭日常烹饪中常见的一道菜，不仅美味可口，而且口感鲜美。所需材料：排骨、蘑菇、生姜、料酒、盐、生抽、葱花。做法：将排骨切成小块，蘑菇洗净去掉蒂部，姜切片备用。煮锅内加水，将排骨和蘑菇放入煮沸，接着砂锅里加水，加生姜片放入排骨、蘑菇、葱花和适量料酒，大火炖30分钟左右。最后加盐和生抽调味，炖至肉烂即可出锅。

总的来说，家里的厨房里一定要有蘑菇，因为它不仅好做口感也好，而且很有营养。以上就是网络上常见的5个简单炖蘑菇的做法，希望能对大家有所帮助。