喜欢吃虾的人都知道，虾肉鲜美，口感细腻，是一种十分适合在家中煮的的海鲜。但是对于很多人来说，做虾料理总是缺乏创意。其实，只要掌握这18种虾的不同做法，你就可以在自家厨房轻松搞定所有的厨艺。
1.生食
对于大部分虾来说，最简便的做法就是生食。如果虾的新鲜程度足够好，将虾去壳后直接蘸上酱油、芥末或其他佐料食用，味道十分美妙。
2.清蒸虾
清蒸虾是国人烹饪虾的常见方式，做法就是加适量姜蒜和青葱以提味，蒸至熟透，配上特制酱油即可食用。
3.虾仁炒鸡蛋
虾仁炒鸡蛋是一款经典的中式家常菜，需要先将蛋液打散，加入虾仁翻炒，熟后撒入葱花即可。
4.虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道口感香浓、色彩鲜艳的经典家常民宴，需要配合配菜完成，融合了多种口感和香气，很是美味。
5.虾仁沙拉
虾仁沙拉可以使用小虾仁或大虾，用生菜和其他配料搭配，最后淋上调味汁即可食用。
6.虾仁爆玉米
虾仁爆玉米是一种清淡但是美味的菜品，只需将虾仁和玉米炒一下，简单的做法之中重点在于如何调制下调味酱。
7.咖喱虾
咖喱虾十分适合在冬季烹饪，热量可以帮助身体补充热量，同时和咖喱配合的香料可以让这道菜品更加美味。
8.红烧虾
红烧虾也是一道经典中国菜品，需要制成高汤后，加入虾仁一起煮至入味即可食用。
9.酸甜虾
酸甜虾是中国广东省的一种菜品，将虾肉和蔬菜混在一起，加入醋、糖和姜汁等佐料烹饪后食用。
10.蒜泥虾蒜泥虾配有大蒜和青葱，口感琥珀香鲜，用蒜泥和姜片混合炒至半透后，加入虾仁翻炒即可食用。
11.虾肉煎饺（图片来源互联网，侵删）
虾肉煎饺使用多种搭配方式，可以将虾肉和肉馅混合起来，配以各种佐料炒制，最后制成锅贴的形式。
12.虾仁粥虾仁粥是十分适合在冬季烹饪的菜品，可以使用米饭或者糯米加上虾仁蒸煮而成，口感清淡爽口。
13.虾仁饼虾仁饼是中国南方的一道菜品，虾仁和面粉混合制成，再用油煎成虾仁饼状，烹饪的同时加适量盐调味即可。
14.酱汁虾酱汁虾主要由虾和用花椒、大蒜和其他调味料制成的特制酱汁烹饪而成，口感浓郁，香气四溢。
15.咸鲜虾咸鲜虾口感清新，主要用时鲜的虾、盐， 糖、味精和水，加入姜、蒜、红辣椒、葱花等佐料烹饪而成。
16.虾丸子虾丸子需要将虾仁混合面粉和其他调料，揉成小丸子后用于煮汤或者作为其余的菜品配菜。
17.虾饺子虾饺子是中国传统的食品，做法是将虾肉和面粉混合到一起，然后将这个可塑的材料做成小馄饨状，煮熟后饱满鲜美。
18.炸虾条炸虾条通常配以干的白瓜条炸炸，口感酥脆，油香十足，制作简单，十分适合在家中尝试做。不过，要留意安全，烹饪的过程中要做好防护措施。
结论以上是18种常见的虾的不同调理方法，只要掌握了这些基础技能，你就可以将简单的虾料理变成最漂亮的菜品，让你在家中成为一个出色的厨神。