小白菜与丸子完美搭配：想快速上桌？试试这个做法

新鲜的小白菜和鲜美的丸子，在厨房里就能制作出美味可口的佳肴。而且，这个菜肴不仅易于做，也非常经济实惠。本篇文章将为大家介绍一款小白菜炒丸子的做法，无论是厨房新手还是高手都可以尝试制作。赶紧来看看吧！

（图片来源互联网，侵删）

在开始炒菜之前，我们需要为做菜准备好新鲜的材料。首先，我们需要准备小白菜、丸子和姜蒜。小白菜可以选择新鲜嫩滑的卷心菜或者其他绿色蔬菜。丸子则可以选择超市购买或者自己做。做丸子可以选择肉馅或者豆腐馅，根据个人口味选择。另外，我们还需要准备少量盐、鸡精、料酒和生抽，以及适量的植物油。

将小白菜洗净，去除根部，然后用冷水浸泡。将丸子冷水下锅，用中火煮7~10分钟，然后捞出，切成块状备用。姜蒜切碎备用。

在热锅中加入适量的植物油，加热后放入姜蒜碎快炒几下。然后放入小白菜，翻炒至变软。加入料酒、少量盐和鸡精，翻炒均匀。最后，加入丸子块，再加入适量的生抽翻炒均匀。如果害怕丸子变形或摔碎，可以事先煎炸或者用水煮一下。

在做小白菜炒丸子的时候，需要注意以下几点。首先，处理小白菜的时间不要太久，否则会影响口感。其次，如果丸子比较大，可以选择切成块状，以防止过度炒糊或者泥糊。另外，如果丸子块干了，可以将丸子块用温水浸泡一下，让丸子块更加软嫩。

小白菜炒丸子是一道容易学习的家常菜肴，味道鲜美、营养丰富。同时，这个菜肴制作简单，只需准备好材料和一些基本调料即可。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味适当加入调料，制作出具有自己风格的佳肴。让我们在家里尝试一下小白菜炒丸子，感受一下美食带来的幸福！