电饭煲轻松制作美味腊肉饭

电饭煲是现代家庭必备的厨房电器之一，不仅能够煮饭，还可以制作出各种美食，比如热汤、煮粥、煮面条等，今天，我将为大家介绍一道简单易学的菜品——腊肉饭。

准备食材

腊肉饭的重要食材当然是腊肉，不同地方的腊肉口感和做法也有所不同，所以需要根据自己的口味选择。此外，还需要准备米饭、洋葱、青椒、蒜、盐、酱油、蚝油、料酒和胡椒粉等。将所有食材准备好，洗净备用。

处理食材

处理腊肉时，将其切成小块，约莫2厘米大小，将开水烫一下，去掉一些腥味。洋葱和青椒也要切成小块。蒜用刀背敲一下，去皮备用。

（图片来源互联网，侵删）

煮饭

将米饭洗净后，加入适量的水，按照电饭煲说明书上的比例选择煮饭功能，等待煮饭完毕，保持温热状态备用。

炒腊肉

倒入适量油，将切好的腊肉放入锅内煸炒，煸炒至腊肉表面变得微微焦黄。加入洋葱和青椒，和蒜一起翻炒，将腊肉、洋葱和青椒炒匀。

加调料

在腊肉、洋葱和青椒炒匀后，加入适量的盐、酱油、蚝油、料酒和胡椒粉等调味料，根据个人口味适量加入，轻轻搅拌。

煮腊肉饭

将提前准备好的白饭倒入电饭煲内，倒入炒好的腊肉和调味料，搅拌均匀后选择煮饭功能，等待电饭煲自动完成煮饭。待电饭煲提示完成时，等待数分钟后，即可开盖品尝。

小结

腊肉多数为咸味，加上洋葱和青椒等蔬菜后，腊肉饭味道更加清爽美味，营养丰富。在制作腊肉饭时，关键是控制好食材的配比和火候，不要放太多调味料，否则会影响原味。通过这道简单易学的菜品，不仅能够感受到烹饪的乐趣，还能享受美食带来的幸福感。