红焖羊肉是我家常做的一道菜，不仅美味，而且容易操作。今天，我来分享一下这道超简单的红焖羊肉做法，即使是新手也能轻松亲手做出一道好吃的红烧羊肉。
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准备材料首先需要准备好羊肉、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。羊肉最好选用腰肉，口感更佳。
切料将姜、蒜切成小块，香叶铺开备用。羊肉切成小块，大小均匀。
炒羊肉加入适量的油，放入花椒、八角和桂皮爆香，再加入姜蒜煸炒出香味。放入切好的羊肉，煸炒至变色。
加调味料加入适量的料酒，翻炒均匀。接着加入老抽和生抽，翻炒均匀。最后加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。
小火炖煮加入适量的清水，水需要完全淹过羊肉。加入香叶，热气蒸发之后盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右，直至羊肉变得软烂。
成品最后把羊肉移出装盘，把汤汁倒入羊肉上面，让红焖羊肉更入味、更美味！
总结这道红焖羊肉做法，准备材料简单，烹饪过程也不需要很长时间。只需跟着步骤一步步地做，就能完成一道美味的红焖羊肉。尝试一下吧，相信你也可以轻松做出美味的红焖羊肉！