竹荪肉丸汤：营养丰富，口感鲜美
竹荪是一种营养丰富、滋补功效显著的食材，尤其适合秋冬季节食用。配上鲜嫩的肉丸，一碗竹荪肉丸汤不仅滋味可口，而且还具有很高的滋补价值。接下来，请跟随本文一起来了解一下这款美食的制作方法和营养价值。
竹荪、肉丸材料准备准备竹荪300克、猪肉绞肉300克、姜末适量、香菜末适量，清水适量。
制作步骤第一步：处理竹荪
竹荪先用水泡泡，洗净去除泥沙。然后用清水煮一次，捞出切段备用。
第二步：制作肉丸
将猪肉绞肉和适量的姜末、盐调匀，用力搓揉至面筋出现。然后用水搓成肉丸，拍松表面。
第三步：煮汤
清水倒入锅中烧开，放入肉丸煮熟。加入切好的竹荪，煮至竹荪软烂。加适量的盐调味，撒上香菜末即可。
营养价值（图片来源互联网，侵删）
竹荪所含的多糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分十分丰富，具有润肺、除湿、益气养血等作用。肉丸富含蛋白质和热量，可以满足人体的能量需求。竹荪和肉丸一起煮成汤，不仅滋味悦口，而且养生效果更佳。
小贴士竹荪是一种非常容易吸附铅、汞等重金属的食材，因此在食用前一定要选购正规渠道的产品，并严格按照指导说明处理后方可食用。
结语竹荪肉丸汤是一款口感鲜美、营养丰富的汤品。不难制作，也不失为一道家常美食。秋冬季节，多喝点汤可以为身体保暖保健，为家人带来温暖。