大家好~今天给大家分享几道受到很多人好评的家常美食。它们营养丰富又美味。它们非常适合吃饭。食谱很简单。这些成分在我们的日常生活中也很常见。如果你喜欢的话，就来吧吧。
【红烧鹅】
- 食材和调料的准备：鹅肉、生抽、老抽、甜豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱、姜、冰糖。
加入1勺料酒和姜片焯水，洗去浮沫。
2、锅烧热，放入油，爆香葱、姜、花椒、八角、干辣椒、香叶，炒香，然后加入鹅肉炒片刻。
大约一个小时后，收集果汁并关火。
营养丰富、超低脂的红烧鹅。肉类脂肪的熔点也很低，非常容易被人们吸收和消化。可以增强人体的免疫力。还没上桌就闻到太香了，说话都忍不住流口水了~
【辣子鸡】
米椒、花椒、蒜、姜、淀粉、豆瓣酱、胡椒粉、酱油、蚝油、料酒、盐、糖、白酒。
是时候去除鱼腥味了。
将米、辣椒、姜、蒜切碎备用。 （切碎的干辣椒需要用清水浸泡一会儿，然后沥干，这样做的目的是为了保持干辣椒红亮的颜色，在炒的过程中不会变成糊状和黑色。）
3、锅中倒入适量花生油。油热后，放入蒜米和花生米，炸至金黄色后捞出。
4、然后将鸡肉放入已经炒好蒜蓉和花生米的油锅中，炸至鸡肉表面微金黄，即可出锅控油。
炒出红油香气。
6.然后将炸好的鸡肉倒入锅中，中火连续翻炒约2分钟，然后加入少许酱油和白酒继续翻炒均匀。 （加入少许白酒可以让鸡肉更香。）
将米椒全部倒入，然后继续翻炒至香味散出，然后加入适量的蚝油和白糖调味，即可出锅装盘。
一份香辣鸡块就做好了。其酥、嫩、香，回味无穷。实在是太好吃了，根本停不下来！您确定不想尝试一下吗？
【炒田螺】
- 食材及调料的准备：螺蛳、香油、葱、干辣椒、蒜、姜、胡椒、生抽、料酒、蚝油、老抽、糖、食用油。
，吐出沙子。
2. 将蜗牛去尾后清洗干净，直至水不再混浊。
3、将田螺用沸水焯一下，沥干水备用。
4、葱、蒜、姜切片备用。
5、热锅热油，放入花椒炒香，加入干辣椒、葱、蒜、姜炒香，加入田螺略炒片刻。
一勺白糖，搅拌均匀，撒上葱花。
1、螺蛳一定要用香油或者盐水泡一下，这样螺蛳更干净。
2.建议购买去尾的蜗牛。家里没有专业工具，去除尾巴太困难了。
3、炒田螺不宜太干，太淡了，太干吸不出来，吸田螺时配上汤汁更美味。
【手排骨】
- 食材及调料准备：排骨、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、鸡精、小茴香、芝麻。
1、排骨切段，加姜、料酒、盐焯水。
2.放入锅中，小火煮至熟。炖出来的汤可以当汤用。
3.锅内放油，放入排骨炸至金黄色，捞出，加入姜末、蒜末、辣椒、花椒翻炒均匀，加入排骨，加盐、鸡精、孜然、芝麻翻炒炒匀，让排骨均匀地沾上调料。
孩子很爱吃~