DIY专属：酸甜排骨的简单制作方法

美食总是能让人心情愉悦，尤其是在家中制作出一道美味佳肴更显得充满满足感。今天就让我们来制作一道让你垂涎欲滴的酸甜排骨吧。

材料准备

首先，我们要准备好所需材料，包括1斤排骨、适量姜片、适量葱段、3勺料酒、3勺酱油、适量盐、适量白胡椒粉、适量醋、适量白糖、适量清水。若你口味喜欢略微辣的话，不妨再加入适量的干辣椒。

制作过程

1.制作排骨汤汁

将排骨清洗干净后加入大锅中，加入姜片、葱段和适量的水，放火煮沸后下调至小火，煮至汤色乳白色，去除浮沫后加入3勺料酒，继续煮沸两分钟后即可关火，取出排骨汤汁备用。

2.制作酱料

（图片来源互联网，侵删）

将3勺酱油、适量盐、适量白胡椒粉、适量醋、适量白糖、适量清水混合搅拌均匀，制成酸甜汁备用。

3.炸排骨

将准备好的排骨放入锅中，中火炸制至金黄色，取出待用。

4.烹饪酸甜汁

将制好的酸甜汁倒入热锅中，加入炸好的排骨，翻炒均匀后加入适量清水，待汁水开口后转小火焖煮约10分钟，至排骨汁汁分明且收汁即可关火。

5.出锅装盘

将炖好的酸甜排骨装入盘中，根据个人口味喜好撒上适量干辣椒进行点缀，即可美味上桌。

本文提供的酸甜排骨简单制作方法，口感嫩滑酸甜可口，更加健康营养，适合各年龄层人群食用。快来一起动手制作，感受下美妙的制作过程吧！