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掌握这些窍门，轻松快速剥板栗壳
皮薄肉厚的板栗是秋天的美味，不过它的外壳往往让人望而却步。很多人觉得剥板栗壳很困难，需要费力耗时。其实，只要掌握一些小窍门，剥板栗壳并不难，下面就来介绍一些方法和技巧。
1.剥皮前洗净
洗净板栗能够消除表面的污垢和细菌，同时也能够软化外壳，使得剥皮更加容易。但是，在洗净之后要将水分晾干，这样才能够保证剥皮的顺利进行。
2.热水焯煮
热水焯煮是一种常见的剥板栗壳的方法。将洗净的板栗放入开水中，煮上几分钟之后捞出，这时外壳变软了，很容易剥掉。使用这种方法时，需要注意开水的温度，过热的水会将板栗的味道煮散。
3.微波炉
用微波炉也可以剥板栗壳，只需要将洗净的板栗放入容器中，在微波炉中加热，稍等片刻，外壳会变软，容易剥去。需要注意的是，微波炉加热时间要控制好，过长的时间会将板栗煮得太烂。
4.冷藏
将新鲜的板栗放入冰箱中冷藏，大概持续6到8小时，冰箱中的温度会使外壳变得脆弱，更容易拉开剥离。需要注意的是，不要将新鲜的板栗和冷冻板栗混在一起，冰块会影响外壳的质地变化。
5.用刀子切开
如果不想使用以上方法，还可以选择用刀子将栗子横着切开，然后将前后两部分分别抓住外壳皮，然后往两侧加力向外剥离。这种方法比较适合东北板栗这类较大的板栗。
以上是几种较常见的剥板栗壳方法，但需要注意的是，每种方法适用的板栗品种和硬度不一样，并不能完全适用于所有板栗。剥板栗壳是一项需要技巧的工作，掌握了方法之后，无论用哪种方法剥皮，一定要轻轻松松，耐心细致，这样连皮带着板栗一起剥落，不仅方便，而且美味可口，享受到板栗带来的秋意满满的味道。