甲鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和脂肪酸等营养成分。而且，甲鱼的肉质细嫩，味道鲜美，非常适合用来做家常菜。下面，就为大家介绍一道易学又营养的甲鱼做法。
材料：（图片来源互联网，侵删）
甲鱼1只，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香菜适量。
1. 制备材料
首先，将甲鱼宰杀，清洗干净，切成小块。然后，将葱姜蒜切成末备用。
2. 调味
将甲鱼块放入碗中，加入料酒、葱姜蒜末、盐、生抽和老抽，拌匀腌制20分钟。
3. 煮制甲鱼
取一只锅，倒入适量清水，烧开后加入腌制好的甲鱼块，用小火煮10分钟。同时，将香菜洗净切碎备用。
4. 煮制调汁
另取一只锅，倒入适量清水，烧开后加入适量盐、糖、生抽、老抽、葱姜蒜末，搅拌均匀后煮沸2分钟。
5. 出锅
将煮好的甲鱼块捞出，沥干水分，码放在盘中，浇上煮好的调汁，撒上香菜即可食用。
结语：这道甲鱼做法简单易学，不仅味道好，而且也非常营养。在日常生活中，我们可以多多尝试使用甲鱼，既能满足味蕾，又有益于身体健康。