茴香、食用盐、食用油、老抽、糖、生抽。
茴香，用清水冲洗干净，沥干后放入碗中备用。
第三步：然后我们在锅里倒入适量的水，然后把清洗干净的猪蹄放入锅中，用大火煮沸，等待锅里的泡沫沸腾，然后用清水将猪蹄冲洗干净，沥干并放在碗中备用。
将茴香和花椒放入锅中，用大火煮沸，然后将焯水的猪蹄放入锅中，继续用大火煮沸，猪蹄煮沸后，加入适量料酒放入锅中，继续大火煮15分钟左右，可以更好地去除猪蹄的腥味。
第五步：然后将泡好的黄豆放入锅中，加入两汤匙食用盐、生抽、老抽和少许白糖，搅拌均匀，继续大火煮15分钟左右，即可准备将高压锅清洗干净，然后将锅中的材料全部倒入高压锅中，大火煮20分钟左右，然后打开锅盖，然后将锅中的材料倒入炒锅中，大火翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可盛入锅中。