超简单的炸藕夹做法

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藕夹，是一道非常受欢迎的湖南小吃。它的特点在于脆香清爽，又不油腻。今天，我们就来分享一下超级简单的炸藕夹做法。

首先，我们需要准备的材料有：干藕、面粉、水、盐、白胡椒粉、五香粉、油。其中，干藕是关键，主要是因为这种藕吃起来脆而不柴，非常合适做成藕夹。

将干藕放入清水中浸泡约三小时，直到软化。接着，将干藕切成小方块，稍微压扁一下，方便炸制。

在一个碗中，将面粉、盐、白胡椒粉和五香粉混合均匀。然后，加入少量的水，搅拌至面糊状。

在锅中倒入油，烧至六成热。将腌好的藕片放入面糊中拌匀，然后将每一片藕片均匀地裹上一层面糊。接着，将裹好面糊的藕片放入热油中炸至金黄色。

炸好的藕片放在吸油纸上沥干余油。然后，将藕片夹在两片馒头之间，并配上适量的生菜和酱料，即可完成炸藕夹了。

今天，我们学习了超级简单的炸藕夹做法。只需要简单几个步骤即可制作出美味的藕夹。不过，在制作过程中，要确保藕片既要有足够的面糊裹住，又不能过多，否则会影响口感。同时，在热油中炸制过程中，也要注意火候，确保藕片炸至金黄色，口感更佳。下次有机会吃到美味的炸藕夹，不妨尝试一下自己动手制作吧。