快速简易的豆腐辣白菜汤制作方法

豆腐辣白菜汤是中国南方常见的一道家常汤品，制作简单、味道好、营养丰富，是许多人的最爱。下面就来介绍一下快速简易的豆腐辣白菜汤制作方法。

选材准备

要制作一道美味的豆腐辣白菜汤，首先需要准备好一些食材。主要食材包括白菜、豆腐、肉丝、辣椒或辣椒酱等等。此外，还需要一些调料，如盐、味精、姜、料酒等等。选材时要选用新鲜、干净的食材，并仔细梳理、清洗，以保证食品卫生安全。

制作步骤

为了制作一碗美味的豆腐辣白菜汤，以下是详细的制作步骤。

步骤一：准备食材

首先，将白菜去掉外面的叶子，并切成大块。豆腐切成小块。将肉切成丝。辣椒切成小段或者使用辣椒酱代替。

步骤二：热锅加热

热锅冷油，加热至五成热。

步骤三：爆炒肉丝

热锅加入姜片和肉丝，翻炒，并加入适量的料酒提香。

步骤四：加入白菜和豆腐

炒熟肉丝之后，加入白菜和豆腐，翻炒至白菜变软。

步骤五：加入辣椒和调料

接着，加入辣椒，翻炒一下。最后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀。

步骤六：加入适量水

加入适量热水，待汤汁烧开后，转小火煮5分钟左右即可。

（图片来源互联网，侵删）

小结

这样一道美味又营养的豆腐辣白菜汤就做好了。这道汤有辣有鲜，也非常健康，不仅可以激发胃口，还可以调节人体的积极生机。制作方法简单又快速，大家可以尝试一下，做出一口美味的豆腐辣白菜汤！