手撕包菜是一道很受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，但是味道却很鲜美。
首先，准备好所需要的食材，包括猪肉、青蒜、葱、姜、花椒、八角、桂皮、辣椒、花生油和盐等。
然后，将猪肉切成小块，放入温水中浸泡，以去除血水和腥味。
接着，将葱、姜、花椒、八角、桂皮、辣椒放入搅拌机中搅拌成调料，再加入适量的盐和花生油拌匀。
把调料和浸泡过的猪肉混合在一起，用手撕成肉末，放入油锅中炒制。
最后，加入切好的青蒜，继续炒制，直到肉末变得焦香脆烂，即可出锅装盘，撒上适量的葱花和辣椒末，即可享用。
手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，它的特点是肉末炒制出来的口感鲜美，调料的香味也很浓郁，搭配上葱花和辣椒末，更能增添食物的风味。