低油低热量，健康又美味的糖醋排骨做法
对于很多人来说，吃糖醋排骨是非常喜欢的一道菜，但是由于油腻等原因，人们相对而言比较少吃。那么，我们可以做一种低油低热量的健康版本的糖醋排骨。
用料所需食材有：排骨、醋、糖、盐、姜、大葱、蒜。
步骤第一步：用清水将排骨清洗干净之后，将其放入开水锅中焯水，去除掉血水，冲洗干净之后沥干备用。
第二步：取一个非粘锅放入适量的清水，加入排骨、姜、大葱等煮沸，撇去浮沫，加点盐，焯煮10分钟左右。
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第三步：取出锅中的排骨，将其捞出沥干水份，准备再次烹饪。此时可以考虑先将排骨切小块，这样烧制时间就会更加快速。
第四步：取另一个锅，倒入适量油（建议使用橄榄油），待油温升高之后，将排骨倒入，煎炸至金黄色后置一旁备用。
第五步：将锅中的底油倒掉，留下一点底油，放入细切的姜、蒜煸炒。
第六步：将糖和醋依次放入锅中，边加热边搅拌，直到糖完全溶解成为糖醋汁。
第七步：加入刚刚炸好的排骨块，将火烧大，将分散的汁液集中倒在排骨上，快速滚动锅中的排骨，让它们均匀裹上糖醋汁并将其煮至收汁即可。
小结这样就做好了一道低油低热量，健康又美味的糖醋排骨。它的甜酸口感非常适合孩子和女性朋友们食用，拥有细腻的口感，是一道家庭必备的美食佳肴。