大家好,我是阿通。今天阿通就给大家分享一道美味的家常菜,红烧鱼块。草鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做红烧鱼块。在这里,阿通用的是草鱼。接下来就让阿通给大家分享一下红烧鱼块的家常做法。
主要原料为:草鱼、豆腐果、青椒、香菜、生姜、大蒜。
主要调料: 食用油、盐、老抽、生抽、鲜辣椒酱、鸡精、料酒、白胡椒粉、陈醋。
第一步:将草鱼清洗干净,切成大块;将豆腐果切成两半,装盘备用。
第二步,将食用油倒入:锅中。油热后,放入切好的鱼块。放入鱼块后,不要翻动。煎一会儿后,晃动铁锅,使鱼滑落。受热均匀。待鱼的一面煎至金黄后,将鱼翻过来,再煎另一面至金黄,捞出控油备用。
煮15分钟,然后加入切好的青椒,盖上锅盖,继续煮5分钟。
第四步:把锅拿出来放在盘子里,撒上一些香菜。这样一道鲜嫩可口、美味可口的红烧鱼块就做好了。