秋葵小炒肉是一道经典的家常菜，其口感鲜嫩爽口，营养丰富。今天，我们就来分享一下如何制作口感绝佳的秋葵小炒肉。
选择新鲜秋葵和肉（图片来源互联网，侵删）
首先，要选择鲜嫩的秋葵和肉。秋葵应该选择鲜绿、长条形、表面光滑、无斑点的；肉类应该选择新鲜的瘦肉，带有一定的肥肉，这样炒出来的菜才会更加香嫩可口。
准备食材将秋葵去尾、洗净，切成斜椭圆形；瘦肉洗净，斜切逆纹成薄片，加适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制备用。
炒制秋葵将锅加热，放适量油，油温七成，放入腌制好的秋葵，翻炒均匀，保持高温，炒至外表略微焦黄，断生关火，放入碗中备用。
炒制肉片将锅加热，放入适量油，油温七成，放入腌制好的肉片，翻炒均匀，在加入一点姜蒜末炒香，加入适量生抽、料酒，散发出美妙的香味后，撒上少许白胡椒，再加入刚才炒好的秋葵，一起颠翻。
调味翻炒在炒制好的菜中，加入适量生姜末、洋葱丝、红辣椒，颠翻片刻，再加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
简单易学的秋葵小炒肉烹饪技巧，不仅让我们享受美味佳肴，还可以提升我们的烹饪技能，为我们的家庭烹饪添加更多的乐趣。