没试过醪糟鸡？尝试这个简单的做法，绝对让你大呼过瘾！
醪糟鸡是一道古老的家常美食，它用的是以酒渣为原料发酵制成的醪糟。发酵后的醪糟味道香甜，加入鸡肉后，更是让人回味无穷。下面介绍一下醪糟鸡的做法，让你足不出户就能享受到它的美味。
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1. 准备食材
制作醪糟鸡的食材包括：鸡肉、醪糟、生姜、葱、料酒、白糖、生抽和盐。
2. 处理食材
将鸡肉切成块，用开水焯一下，去除掉血水和腥味。然后放入碗中，加入切好的姜片、葱段和料酒，腌制20分钟左右。
3. 烹饪醪糟鸡
热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，中小火煎至金黄色。然后加入适量的水、醪糟、白糖、生抽和盐，翻炒均匀。收汁后，就可以将醪糟鸡盛出食用了。
4. 小贴士
醪糟鸡其实与另外一道菜——白斩鸡非常相似，制作方法也大致相同。如果想要做出更加美味的醪糟鸡，可以先将鸡肉先用清水焯烫一下，这样可以去除鸡肉的异味和血水；在烹制时，可以加入一些干辣椒和八角等香料，使味道更加浓郁。
5. 结语
醪糟鸡是一道具有趣味性的菜肴，它的口感既鲜美又香甜，又有着丰富的汁水和风味，是不可错过的美味佳肴。通过本文的介绍，相信大家能够掌握醪糟鸡的制作方法，赶快行动起来，做一道美味的醪糟鸡来吧！