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长寿养生 冬瓜大骨头汤为何备受推崇

寒冬时节，人们更加需要滋润身体，保护健康。作为养生界的明星菜品，冬瓜大骨头汤备受推崇，今天我们就来探究一下为什么这道汤在长寿养生方面如此受欢迎。

一、 冬瓜大骨头汤的制作方法

冬瓜大骨头汤的制作看似简单，但需要严格控制火候和时间。先把骨头焯水，制成高汤备用。然后将冬瓜去皮去瓤切块，猪骨洗净，配上姜片、葱段、料酒等调味料煮1-2小时，直到肉质烂烤即可。特别是熬制时间，需要掌握好，最好可以加入20-30分钟的微火焖煮，以保证汤底醇厚。

二、 冬瓜的营养成分

冬瓜是夏季蔬菜中的佼佼者，汤中的冬瓜含有93%水分和多种维生素、矿物质以及丰富的膳食纤维。此外还含维生素A、相对较多维生素C、钾、钙等微量元素，在长期至少2个月的饮用以后，可以取得保健作用。

三、 猪骨高汤的作用

煮汤的时候用到的猪骨高汤是冬瓜大骨头汤的关键。猪骨高汤的制作需要很长时间，煮出来的骨头汤中含有大量胶原蛋白和骨胶原。这种物质对于骨骼和关节有着很好的保护作用，能够帮助身体消化和养生。

四、 冬瓜大骨头汤的功效

不同于其他的汤类，冬瓜大骨头汤的功效非常丰富：首先，补钙，可加速身体的钙吸收，预防骨质疏松；其次，增强免疫力，对于肝肾功能也有很好的保护效果；最后，排毒养颜，清热解渴，促进睡眠，还具有利尿、消脂、清肺等效果。

五、 冬瓜大骨头汤的饮用注意事项

虽然说冬瓜大骨头汤在养生方面有很多好处，但是在饮用的时候也要注意一些细节。宜在饭后饮用，不能空腹喝，以免对肠胃造成负担，并且不要过量饮用，一次1-2碗汤即可。

长寿养生离不开营养的保持，这道冬瓜大骨头汤富含各种维生素矿物质，同时还具有去湿排毒以及强身健体等功能，可谓是人体养生佳品。在寒冷的冬季，不妨一起来品尝一下吧！