提高熬制效率：让你轻松做出口感绵密的绿豆汤

绿豆汤是清凉解暑的最佳选择，常作为夏季饮品，受到广泛喜爱。熬制过程虽不复杂，却需要一定技巧，本文将介绍如何提高熬制效率，让你轻松做出口感绵密的绿豆汤。

选择优质绿豆

首要条件就是选择优质的绿豆。一般来说，颜色饱满、形状完整，不含杂质的绿豆品质较好。最好选择新产的绿豆，或者泡发一段时间后水发。而陈旧的绿豆则容易破碎，口感不佳。

洗净绿豆

绿豆熬制前需要充分清洗。将绿豆放入清水中，反复搓揉，再用漏勺过滤掉表面的泡沫和杂质。直至水变清后再用清水浸泡片刻，这样便能去除绿豆表面带有的保护皮。

加入适量清水

（图片来源互联网，侵删）

绿豆在煮之前需要先泡发，将绿豆泡发后，加入适量清水，一般情况下能将绿豆淹没即可。如果加入过多的水，绿豆煮烂会导致汤口感过于稀薄，严重影响口感。

掌握煮汤时间

绿豆煮汤的时间也决定了口感的好坏。初次煮汤宜选用小火，煮至绿豆烂熟，糯糯的汤就可以食用了。建议煮约30分钟左右，时间过长会导致口感粘稠。

加糖调味

绿豆汤一般需要加糖调味。建议先喝原味汤水，只有在口感脆润，有脂香甜味时再加入适量的白糖，可以根据自己的口感调整糖的量。绿豆汤中糖的用量不宜过多，否则会增加汤底的黏稠度，影响口感。

绿豆汤添加材料

除了糖，还可以根据喜好添加其他调味品。如加入薏米、红豆等食材，配合绿豆一起煮汤。不过建议在绿豆汤煮熟后再加入其他食材，这样能保证汤品味道更加鲜美。

高效做出口感绵密的绿豆汤，关键就在于选用优质绿豆、充分清洗、掌握煮汤时间和糖的用量。希望这些小技巧能够帮助你做出品质更好的绿豆汤。