手把手教你做煎三文鱼，轻松上菜
煎三文鱼是一道营养丰富又容易上手的菜品，煎出来的三文鱼鲜嫩可口，口感细腻，营养价值极高。今天来教大家如何用简单易懂的方式煎三文鱼，让你轻松上菜。
选购新鲜三文鱼选购鲜美的三文鱼是烹制这道菜品成功的关键。新鲜的三文鱼鱼肉要色泽鲜艳、有弹性，不要有异味或者褐色沉淀的痕迹。如果购买冰冻三文鱼，应该选购被鱼片完整保护的整鱼，避免鱼肉与其他菜品串味。
准备必要的材料煎三文鱼的材料简单，只需要配备适量盐、胡椒面、切碎的蒜、柠檬汁、橄榄油和黄油。一定要给三文鱼加盐和胡椒面，让它入味。用蒜和柠檬来调味，柠檬可以去除腥味，让鱼肉味道更好。
煎三文鱼的步骤（图片来源互联网，侵删）
1. 热锅凉油，用橄榄油和黄油两者搭配，混合使用。
2. 三文鱼入锅煎至两面金黄色即可，根据鱼肉的厚度，煎5-10分钟，注意不要煮糊糊。
3. 锅中撒入蒜末、柠檬汁，煮沸后加盐和胡椒面调味即可。
4. 出锅前可以在三文鱼上放一些切碎的香草或者姜丝，这样煎出来的三文鱼会更有层次感。
调整煎的时间当三文鱼的一面完全煎熟后，再将其翻转另一面进行煎制，煎的时间要掌握好。三文鱼有两个标准状态，一个是煎到刚刚熟透的状态，表面略带鲜嫩的红色，内部透亮；另一个是完全煮熟煮嫩，肉质会变得干燥无味，所以这需要调整煎制的时间。
总结煎三文鱼虽然是一道简单的菜品，但是只要学会了基本的烹调技巧和步骤，就能轻松上手，在家也可以享受到餐厅一样鲜美的三文鱼。选购新鲜三文鱼、准备必要的材料、调整煎的时间等，都是制作美味煎三文鱼必须的关键，相信以后大家都可以在家吃上好吃的煎三文鱼了。